Slow Food väärtuspõhised maitsed

15.06.2020

Kutsume kõiki huvilisi juuni kuus laupäeviti kella 12.00–15.00 ostma Valmiermuižas kvaliteetset toitu, et nautida igas kodus kohalikke maitseid. Ostuhuvilistel on võimalik osta Vidzeme looduslikke, kvaliteetseid, hooajalisi, kohalikke, puhtaid ja õigesti valmistatud tooteid.

Juba eelmisel aastal hakkas Valmiermuižas toimetama Slow Food kogukond, mis tõstab esile head, puhast ja ausat toitu. Slow Food lähenemisviis põhineb arusaamisel toidust, mille määravad kolm omavahel seotud põhimõtet:

  • HEA: headest koostisainetest valmistatud maitsev ja tervislik toit,
  • PUHAS: kasvatamine ja ettevalmistamine, mis ei kahjusta keskkonda,
  • ÕIGE: sööjatele taskukohased hinnad, aga ka õiglane palk ja head töötingimused köögivilja kasvatajatele ja põllumeestele .

Liikumine Slow Food kaitseb, tõstab esile ja edendab kohalikke kulinaarseid traditsioone ja maitseid, rahvuslikke rikkusi, bioloogilist mitmekesisust, keskkonna eest hoolitsemist ja vastutustundlikku majandamist. Iga toote loo teada saamiseks jagavad kauplejad meeleldi lugusid põllumajanduse-, kogemuste- ja retseptide kohta, kus on kõige parem kasutada toodet või ühilduvust teiste roogadega. Õhtul kella 17.00 - 20.00 saab Valmiermuiža õlleköögis nautida valmistoite - grillitud ja spetsiaalselt valmistatud hõrgutisi.

Järgides ohutus- ja sanitaarnõudeid, paigutatakse kauplejad vastutustundlikule kaugusele, samuti palutakse ostjatel jälgida vähemalt 2 m vahekaugust ja hügieeninõudeid. Kui on haiguse sümptomeid või kohustus jälgida isoleeritust või kodukarantiini, soovitame teil jääda koju.

Korraldajad on Valmiermuiža Kultuuriselts ja Slow Food kogukond: hea, puhas ja aus toit Valmiermuižas.