Гастрономический перформанс на берегу Вайдавского озера

16.06.2016

 С 26 июня до 9 июля с. г. в Рижско-Гауйском регионе (в Валмиерской части) на производстве SIA Vaidava Ceramics состоится 1-ый Международный симпозиум Mālēdiens.

В нем участвуют 17 художников-керамиков из таких стран мира как Аргентина, Грузия, Израиль, Иордания, Ирландия, Латвия, Норвегия, Россия, США, Турция, Финляндия, Швейцария, которые будут изготавливать керамическую посуду из красной глины, добытой в карьере Лоде. Руководить симпозиумом будут два выдающихся керамика ― Винцент Кемпенаер (Vincent Kampenaers) из Бельгии и Инита Реймандова (Inita Reimandova) из Латвии.
Цель симпозиума: способствование узнаваемости Латвии в связи с одной из самых актуальных в мире тенденций «чистого питания» (clean eating), которая предусматривает употребление простых, натуральных и по возможности меньше преобразованных продуктов. Новая идея побуждает лучшие в мире рестораны отказываться от традиционной белой фарфоровой посуды, заменять ее созданной художниками «натуральной» глиняной посудой.
Питание в наши дни является не только гастрономическим наслаждением, оно должно доставлять также визуальное наслаждение, поэтому главной задачей художников, участвующих в симпозиуме, будет меню из 11 блюд, составленное «чародеем вкусов» шеф-поваром ресторана Valmiermuižas pārstāvniecība Rīgā Дзинтаром Кристовскисом. Для каждого из предлагаемых им блюд художники, руководствуясь своим воображением и следуя вдохновению, создадут соответствующего размера оригинальную посуду.
В заключение симпозиума 8 и 9 июля на берегу Вайдавского озера будет организован ужин Pilnbrieda garša. Latvijas vasara, который состоится на природе и продлится около 3,5 часов. Это будет симбиоз особого настроения, звуков, ароматов, красок и вкусов, а приготовленные шеф-поваром на месте блюда будут поданы в созданной художниками посуде.
Подобное мероприятие и опыт не только в Латвии, но и во всей Европе проводится впервые, поэтому мы предлагаем воспользоваться возможностью принять участие в уникальном перформансе на природе, где перед глазами наблюдателя встретятся Гастрономия и Искусство, Пища и Глина, Творец и Гурман. Ужин в честь завершения симпозиума включен в программу «разогрева» Латвии как Европейского гастрономического региона.
Титул Европейского гастрономического региона партнеры Рижско-Гауйского гастрономического региона ― Рижское бюро по развитию туризма, самоуправления Цесисского края, Сигулдского края и города Валмиеры, а также кластер национального парка Гауя получили в 2015 году, разработав особый концепт Рижско-Гауйского гастрономического региона ― Wild at palate (Природа на тарелке). Концепт направлен на способствование гастрономическому туризму, на укрепление Национального парка Гауя как туристической конечной цели. Основная идея концепта состоит в популяризации продовольственных продуктов и индергиентов различных блюд, доступных в местных сельских хозяйствах, в лесах, реках и на лугах.
Мероприятие организует общество Radošuma meka при поддержке Vaidava Ceramics, Valmiermuižas alus и Коценской краевой думы. Информационная поддержка журнала Četras sezonas. Гостей ужина ожидают сюрпризы от Nilsson Coffee и Bee in.
 

Для дополнительной информации и резервирования:
Общество Radošuma Meka
[email protected]
www.symposiums.lv
Тел. 67563535, 29393131