18. novembrist 1. detsembrini saate kogeda sügise maitsete moodi Valmiera maakonna restoranides ja kohvikutes! Nii nagu igal hooajal on oma domineerivad moetrendid, on ka Restoranide nädala erimenüüdes oma sügisesed saagikangelased – krõbedad õunad, mahlane peet, lätlaste lemmik – kartul, vitamiinirikkad marjad, aromaatsed ja soojendavad paprikad, mida täiendavad paljud teised hooajalised hõrgutised. Moes on ka kohalikes taludes kasvatatud ja valmistatud tooted, mistõttu tõstetakse esile iga restorani ja kohviku koostööd, edendades kohalike tootjate laiemat tuntust ja jätkusuutlikkust. Restoranide nädala külastajatel avaneb suurepärane võimalus nautida kolmekäigulist einet 30 euro väärtuses koos sobitatud joogivalikuga lisatasu eest. Eripakkumiste nautimiseks palume eelnevalt kohad broneerida.
Saage tuttavaks menüüdega!
Eelmisel aastal mainekasse “Michelin Guide” hulka kuulunud restoran “Akustika” viib teid nüansirikaste maitsekontrastidega gastronoomilisele rännakule, tõstes esile Matīši valla ettevõtte SIA “Cietais rieksts” toodangut – Läti marju ja seeni. Marjasümfoonias tulevad esile rammusad liha- ja mereannitooted ning õhuline õrn magustoit.
Kogu pakkumine SIIN.
Restoranis “Rātes vārti” valmivad peened ja omanäolised toidud, kus eriline rõhk on kohalikul sügisesel aardel – astelpajul, mis annab einele õrna hiilguse, hapuka värskuse ja mõrkja magususe. Restorani pikaajaline koostööpartner on Jānis Grava kohalikust talust “Bagātne”. Austusavaldusena Läti sajandale juubelile rajas Jānis astelpajuaia, mida ta koos poegadega harib, uskudes, et suudab muuta Läti kaunimaks, inimesed aga rõõmsamaks ja tervemaks.
Kogu pakkumine SIIN.
Valmiermuiža õlleköögis saab rahulikult maitsta spetsiaalselt Lätis valmistatud õllele kohandatud, looduses juurdunud ja loovusest hellitatud toitu. Menüüs tuuakse esile kohalike talude hüved – lähedal asuvatest aedadest pärit sügisesed juured ja viljad, Läti meistrite valmistatud juustud, tuntud mesinike mesi ja kohalikel põldudel kasvatatud teradest saadud jahu. Vahutav õlu valatakse klaasidesse, kuid samuti lisatakse ka mahlase, õlles laagerdatud sealiha küpsetamisele, leiva küpsetamisele ja kastme valmistamisele. Tugevdades pikaajalist koostööd Santa Rumbaga saaberilise au osaliseks peet, rõhutades selle sobivust erinevate õllemaitsetega.
Kogu pakkumine SIIN.
Hotelli “Wolmar” restoran viib teid ainulaadsele pipramaitserännakule koos Jurģis Pēteriga ettevõttega“Asais Pipars”. Jurģis on restorani kokk, kes tegeleb ka piparde kasvatamisega, valmistades neist erinevaid kastmeid ja suupisteid kõikvõimaliku vürtsikuse austajatele. Jurģise hellitatud kaubamärk “Asais Pipars” (Terav Pipar) on saanud kaubamärgi “Valmistatud Valmiera maakonnas”. Iga roog on loodud vitamiinirikka pipra erinevaid nüansse paljastama – pehmetest soojendavatest toonidest tugevate ja ilmekate maitseteni.
Kogu pakkumine SIIN.
Kohvik “Ahh-meat”hoolitseb imelise gastronoomilise naudingu eest pere külalislahkuses. Kodune õunasaak kohalikust talust “Pumpuru drava” saab sisustatud loomingulistes variatsioonides ja ilmekates maitseaktsentides. Talu juhib suure hoole ja armastusega kohvikupidaja ema Tatjana Lukjanova ning just sügisel muutub armastatud pereaed tõeliseks imedemaaks, kus õunapuudes säravad sügavpunased, kuldkollased, mahlased, krõmpsuvad ja vitamiinirikkad õunad.
Kogu pakkumine SIIN.
Sooja ja hubase õhkkonnaga täidetud Mazsalaca kohvik “Būda” üllatab uute maitsete ja tekstuuridega, tuues esile lätlaste tuntud ja armastatud toote – kartuli, mis tänu edukale kolmeaastasele koostööle on pärit Gita Dukure talust. Olulist rolli menüüs mängib toiduvalmistamisviis – soolamine (laktofermentatsioon), luues inimorganismile uusi maitseid ja kasulikke baktereid. Toitu serveeritakse kunstnik Linda Zelta loodud kaubamärgi “Vidusmeži keramika” nõudes.
Kogu pakkumine SIIN.
Novembri alguses toimub ka Visit Valmiera Facebook lehel konkurss, et selgitada välja kuus õnnelikku, kes saavad ühes restoranis võimaluse nautida Valmiera maakonna Restoranide nädala pakkumist kahele. Pärast Valmiera maakonna restoranide nädala pakkumiste nautimist kutsume ja palume teil täita oma kogemuste kohta lühike küsitlus veebisaidil: https://ej.uz/VNRN2024
Tähistage Läti sünnipäeva Valmiera maakonnas, broneerides laua mõnes restoranis ja kohvikus ning ühendage restoranide nädala moeetenduse sügisesed maitsed mõne maakonna kultuurisündmusega! Rohkem infot leiab ürituste kalendrist aadressil visit.valmiera.lv! Kohtumiseni Valmiera maakonna sügismaitsete moeetendusel!
Teave koostaja: Baiba Misiņa, Valmiera maakonna Turismiamet Turundusspetsialist. Telefon: +371 25770028, visit.valmiera.lv