BRAUEREI NAUKŠĒNI

Im Lauf der Zeit hat diese Brauerei (erbaut 1881) einiges erlebt, ist aber heute allen Gewittern zum Trotz noch immer prächtig. Bier wird hier nicht mehr gebraut, statt dessen wird nach althergebrachter Tradition Roggenmalz hergestellt: Der Roggen wird in Bottichen aus Barons Zeiten eingeweicht, in den gewölbten Kellern gekeimt und in der alten Brennholzdarre getrocknet.

2026 wurde dem Roggenmalz der Brauerei Naukšēnidas angesehene Zertifikat Kulinarisches Erbe Europas verliehen, das die Erhaltung authentischer Malzherstellungstraditionen belegt.

Bei einer Besichtigung bekommt man einen Einblick in die Geheimnisse der alten Brauerei, kann sich in die Rolle des Braumeisters hineinversetzen und an einem authentischen Malzerzeugungsvorgang teilnehmen, verkosten sowie einen Blick auf den Dachboden werfen, wo Brauleute mehr als 100 Jahr lang gelebt haben. Die mutigsten Besucher sind zu einem besonderen Abenteuer eingeladen – sich 6 Meter tief unter die Erde in den alten Keller zu begeben.

Zusatzangebot: Mahlzeit am Gesindetisch der Brauerei mit leckerer Suppe und Pfannkuchen in gemütlicher Atmosphäre bei Saxophonmusik und Walzer.

Besichtigung mit Verkostung ~2,5 h.

Mahlzeit am Gesindetisch der Brauerei mit Musik ~2 Stunden

Zur Auswahl: Nur die Besichtigung, nur die Mahlzeit mit Musik oder Besichtigung und Mahlzeit mit Musik.

Mindest-Besucherzahl: 7

Maximale Besucherzahl: 30

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