Kui on saabumas sügisvärvide täiuse lõpp, teavad Valmiera elanikud ja linnakülalised, et on aeg mitte ainult otsida sooja jopet, mille külge uhkusega kinnitatakse varsti riigilipu sümbol, vaid ka broneerida aegsasti laud mõnesse Valmiera hubasesse restorani või kohvikusse, et nautida hoolikalt valitud sügismaitsete kombinatsioone Valmiera Restorani Nädalal alates 18. kuni 27.novembrini. Külalisi hellitavad erilise kolmekäigulise eine- ja sobiva joogimenüüga kuus Valmiera toitlustajat.
Kuigi pakutavate toitude juures saab nautida kogu sügise maitsebuketti, tõstab iga toitlustaja esile eelkõige ühe koostisosa – kõrvitsa, jõhvika, tšillipipra, sibula, puraviku ja õuna. Restoranide nädala külastajatel on ainulaadne võimalus nautida kolmekäigulist einet maksumusega 30 eurot koos sobitatud joogivalikuga lisatasu eest. Eripakkumiste nautimiseks palume eelnevalt teha broneering .
Hotelli “Wolmar” restoran tõstab erinevates maitsekooslustes esile ühe efektsema sügisanni – kõrvitsa. Eelroana pakutakse kõrvitsapannkooke porgandikaaviariga, kõrvitsa ricottat, nuikapsast hapukoorevahuga ja pearooga saab valida kahe valiku vahel – kohaliku talu tuura kala, mida serveeritakse savoia kapsa medaljonidega, kõrvitsa-porgandi püreega, marineeritud mustjuurega ja valge veini-võikastega. Teine valik – kohalikus talus toodetud veiseliha peedipudruga, kartulikrokett, sibula confit-, kõrvitsatšatni- ja punase veini puljongikastmega. Magustoiduks – kondenspiima fondant kõrvitsaganache täidisega, porgandi-õunasorbett ja pohlad. Sobitatud jookide menüü (12 EUR) sisaldab sügisest aperitiivi, veine, magustoidu maitseid täiendab kõrvitsamartini. Kogu pakkumine siin.
Restorani “Akustika” kokad valmistavad eelroaks vähesoolatud Burtnieku järve koha tsitruskreemiga, marineeritud nuikapsaga ja läti füüsaliga. Pearoaks saavad külalised nautida Läti grillitud lambapraadi porgandipüreega ja pistaatsiapähklitega. Restorani eriliseks maitseks saavad jõhvikad, mis sobivad magustoidus suurepäraselt kokku tumeda šokolaadivahuga ja sarapuupähklikrõmpsudega. Sobitatud jookide menüüst (18 EUR) on külalistel võimalus maitsta kahte erinevat toiduga sobitatud veini. Lisaks sobitatud veinikaardile on võimalik maitsta restoranide nädala kokteili. Restoran on suletud 21. ja 22. novembril. Kogu pakkumine siin.
Pererestoran “Delizia”, mis on spetsiaalselt mõelnud ka mängukohale kõige väiksematele restorani külastajatele, pakub sel sügisel eelroaks 1795. aasta retsepti järgi valmistatud vähisuppi. Pearoaks – punases veinis erilisel viisil küpsetatud veiseliha, pärlsibul, peekon ja lilla kartul. Magustoidus annab tooni restorani eriline koostisosa – tšillipipar, sest serveeritakse õuna-tšilli juustukooki kondenspiimaga, kreeka pähklitega, õunaga ja rõõsa koorega. Kohalikke veine ja vermutit saab nautida sobitatud jookide menüüst (12 EUR). Restoran on 21. novembril suletud. Kogu pakkumine siin.
Restoran “Rātes vārti” serveerib oma toidus sügise erilist koostisosa – sibulat – erinevate maitsete kombinatsioonides. Eelroana ootavad külalisi küpsetatud härja torukujulised luud härjasaba-sibulamarmelaadiga ja leivaga ja pearoaks on valida kahe toidu vahel – hirveliha suitsutatud hirvepasteediga, sellerijuured, sügisõunakreem, sibul ja Ķelmēni rukkileib laagerdunud sibulaõlis. Teine valik – mustsõstramahlas konserveeritud sibul cheddari kartulikreemi, kartulikrõpsudega ja kanepiga. Restoran on hoolitsenud selle eest, et igaüks laseb fantaasial lennata, pannes magustoidule nimeks Poolkuu. Sobitatud jookide menüü (15 EUR) sisaldab veine ja kokteile. Kogu pakkumine siin.
“Tērbata” kohviku sügisene eriline maitse – puravikud, mis läbib peaaegu kogu menüü. Eelroaks on kodused ravioolid puraviku-juustutäidisega ning peatoidu valikus on kaks rooga – veise-seeneburger või taimne portabello burger. Magustoiduks serveeritakse sügisene rahvuspühade klassika – jõhvika tiramisu. Sobitatud jookide menüü (12 EUR) sisaldab alkohoolsete või alkoholivabade kokteilide valikut. 21. novembril on kohvik suletud. Kogu pakkumine siin.
“Ahh-meat” kohvik pakub tõelist külalislahkust. Eelroana serveeritakse kõrvitsa-kreemsuppi kitsejuustuga ja värskelt küpsetatud leivaga, kuid pearoa menüüst tuleb valida kahe toidu vahel – aeglaselt valmistatud lambaliha, blanšeeritud köögiviljad, õuna-peedipüree või grillitud lõhefilee rohelise herne püreega ja karamelliseeritud sibula-kappari kastega. Magustoiduks – creme brülee ja selle juurde sobitatud joogimenüüst (15 EUR) – Türgi tee, veinid ja kuum jõhvikajook. 20. ja 27. novembril on kohvik suletud. Kogu pakkumine siin.
Kohtumiseni Valmiera restoranide nädalal – Valmiera maitsvaimal sügisüritusel!
Teave koostaja: Zane Krūmiņa, Valmiera maakonna Turismiamet Turundusspetsialist, Telefon: +371 25437177, visit.valmiera.lv
