Kui päikesekiired hakkavad rohkem soojendama ja muutuvad aina heledamaks, ilmub näole naeratus ja just siis tahad kevadist sära mitte ainult oma igapäevaelus, vaid ka taldrikul tutvustada. 7.-16.aprillini – Valmiera restoranide nädala raames – rõõmustavad seitse Valmiera restorani ja kohvikut Valmiera elanikke ja linnakülalisi kevadiste maitsete läbimõeldud vitamiinirohke menüüga.
Valmiera restoranide nädal saab alguse ülestõusmispühadega ja selle nädala raames saab nautida kokkade kevadist mängulist ja meisterlikku ning kunstilist etteastet, mis ühendab endas mitmekülgse maitsebuketi. Valmiera restoranide nädalal on saanud heaks traditsiooniks, kus iga toitlustaja valib ja tõstab esile ühe kevadmaitse. Sel kevadel pannakse erilist rõhku murulaugu, redise, porru, spargli, maapirni, vutimunade ja nõgese maitsetele ning nende tutvustamisele. Restoranide nädala külastajatel avaneb suurepärane võimalus nautida kolmekäigulist einet maksumusega 30 eurot koos sobitatud joogivalikuga lisatasu eest. Eripakkumiste nautimiseks palume eelnevalt külastuse broneerida.
Restorani “Akustika” kokad on oma eelroas esile tõstnud vitamiinirikka – maapirni, pearoas aga naudite hirveliha, porru ja sibula maitsete koosmõju, mida täiendab Timuta pipar. Magustoiduks pakutakse ja hellitatakse külalisi verbena piprakreemiga, mis on kombineeritud piimajäätise ja apteegitilli, valge šokolaadi krõmpsuga. Iga käigu juurde pakutakse sobitatud kahte tüüpi veini (18 EUR). Kogu pakkumisega saab tutvuda siin.
Perekonna mugavas restoranis “Delizia”, nagu alati, hoolitsetakse ka kõige väiksemate külastajate heaolu eest. Restorani kevadiseks eriliseks maitseks saab olema murulauk, mis koos spinatiga maitseb rikkalikult pannkookides, mida täiendavad hapukoor ja lõhetartar. Pearoaks on kokad valinud maitsva tuurafilee, mida täiendavad lillkapsakreem ja carpaccio, lehtkapsas, vinegrettkaste ja vutimuna. Magustoit – valge šokolaad, “gelato” ja lilled annavad maitsemeeltele magusa, uhke kevadise meeleolu. Toitude juurde pakutakse sobitatud veine “Matilde” veinitehasest (12 EUR). Restoran on suletud 10. aprillil. Kogu pakkumisega saab tutvuda siin.
Vitamiini- ja mineraalainerikast rohelist nõgest tõstab mitmel moel esile restoran “Rātes vārti”. Eelroana pakutakse külalistele lehttaigna tarte kitsepiimakreemi, muna, rohelise gremolata, nõgese ja kasemahlasiirupiga. Pearoaks saab valida spetsiaalselt lambalihast valmistatud pelmeenide või Lätis kasvatatud arktilise paalia vahel. Magustoiduks pakutakse õhukest krõbedat “Linnupesa” vaarikate, vaniljekreemi ja sorbettiga. Igale käigule pakutakse sobitatud veine (15 EUR). Kogu pakkumisega saab tutvuda siin.
Gurmeenädala eriliseks üllatajaks on taasavatud restoran “Vecpuisis”, kus alustavad tööd noored entusiastlikud omanikud – Sanita ja Jānis Siliņšid. 7. aprillil on restorani uksed taas avatud, rõõmustades gurmaane peene menüüga. Restorani kevadine eriline maitse on redis, mida saab nautida erinevates variatsioonides eelroas või pearoas. Külalistel on ainulaadne võimalus valida kahe menüü vahel. Gastronoomilised üllatused on garanteeritud, kui valite veisefilee carpaccio või koka meisterlikult valmistatud merikuradi filee, samuti kadakasuitsus suitsetatud Fääri saarte lõhefilee või sütel valmistatud sea sisefilee. Magustoiduks pakutakse külalistele õietolmu sefiiri rabarberi-mündijäätisega ja valget sparglit šokolaadis. Iga käigu juurde pakutakse sobivaid ja imeilusaid kevadisi kokteile (17 EUR). Restoranide nädala pakkumine kehtib nädalavahetustel 7.-9.aprillil ja 13.-16.aprillil. Kogu pakkumisega saab tutvuda siin.
Päikeselise kevadpakkumisega, tuues eriti esile lihavõttepühadeks nii sobiva tooraine – vutimuna, rõõmustatakse külalisi hotelli “Wolmar” restoranis. Eelroana saab nautida sparglidueti meisterlikku maitset kombineerituna vutimunade, redise ja peterselli parmesaniga. Pearoaks saab valida forellifilee ja kevadise tibu vahel suurepärases maitsekarussellis koos taimse terriiniga, porru mosaiigi- või broccoliniga ja sparglivahuga. Magustoiduks naudite šokolaadivahtu maasika-šampanjageeliga, rohelise tee, biskviidi ja sidrunheina sorbetiga. Sobitatud jookide menüüs saab maitsta kevadist kokteili ja sobitatud veine (13 EUR). 11.-14.aprillil kehtib pakkumine alates kella 16.00 kuni 22.00. Kogu pakkumisega saab tutvuda siin.
Tervitatava ja maitsva reisi eest hoolitseb ka kohvik “Ahh – meat”, kus pakutakse veiselihatartarri seesamiseemnetega, aeglaselt küpsetatud pardiveerandit porru krokettidega ja magustoiduks pakutakse Belgia tumeda šokolaadi ploomikooki burbooni-vanillikastmega. Iga käigu juurde pakutakse sobitatud Itaalia ja Prantsusmaa veine (15 EUR). Kogu pakkumisega saab tutvuda siin.
Kohviku “Tērbata” kokad tõstavad sel kevadel eriti esile karge rohelise kuninga – spargli. Külalistele pakutakse sparglieelrooga vutimunaga, põhiroas on aga spargel musta burgeri mõlemas variandis – “Mazdzervītes” talu veiselihaburgeris või taimetoitlastele peedikotletiburgeris. Magustoiduks serveeritakse pistaatsia ja valge šokolaadikreemi pähklite griljaažiga. Sobitatud joogimenüü (12 EUR) sisaldab valikut alkohoolseid ja mittealkohoolseid kokteile. Kogu pakkumisega saab tutvuda siin.
Kohtumiseni Valmieras kevadmaitsete reisil! Juba praegu anname teada, et Valmiera sügisene restoranide nädal toimub 10.-19.novembrini.
Teave koostaja: Baiba Misiņa, Valmiera maakonna Turismiamet, Turunduse spetsialist. Telefon: +371 25770028, visit.valmiera.lv