21. novembril kuulutati välja Läti restoranid, mis pälvisid Michelin Guide tunnustuse ja pääsesid maailma hinnatuimate restoranide hulka. Pärast inspektorite hoolikat hindamist on nimekirjas 26 restorani, mis paistavad maailmas eriliselt silma toiduvalmistamise oskusega ja külalislahkuse kunsti loomisega – nende hulgas on ka Valmiera restoran Akustika. Oleme uhked Akustika meeskonna väljateenitud kõrge hinnangu üle!
Restoran asub Valmiera vanas posti- ja telegraafihoones ning selle meeskonna tuumiku moodustavad sõbrad – kogenud kulinaaria professionaalid. Üheskoos, ühendades teadmised ja armastuse oma töö vastu, on nad loonud sooja õhkkonnaga paiga, kus saab nautida nii gastronoomilisi maitseid kui ka kultuurilist elamust.
Akustika kokad pakuvad uue kontseptsiooniga menüüd, kus iga külaline saab kombineerida oma eine koostise, avades seeläbi võimaluse nautida erinevaid maitsekooslusi. Siin on saadaval ka mitmekülgne joogivalik, mis ei jäta ükskõikseks ka kõige kogenenumaid maitsetundjaid.
Michelin Guide on rahvusvaheliselt tunnustatuim ja mainekaim restoranide märk maailmas, mis on usaldusväärne abiline toidusõpradele ja turistidele, eriti neile, kes külastavad toidukohti teiste hinnangute põhjal. Läti restoranide kaasamine sellesse on väga oluline pöördepunkt kohaliku restorani- ja toidukultuuri arengus, mis aitab kaasa ka turismi kasvule.
Michelin Guide inspektorid hindavad restoranide pakutava köögi kvaliteeti viie rahvusvahelise kriteeriumi alusel: toote kvaliteet, kokkade oskused ja toiduvalmistamise tehnikad, maitsete kooskõla, koka isikupära, mis kajastub serveeritud toidus ja menüü ühtlane kvaliteet.